DIANA ALVARADO 29 DE SEPTIEMBRE 2025.— En el marco de la celebración del 25 aniversario de la creación de la Universidad del Caribe (UNICARIBE) Cancún, las y los alumnos de la carrera de Gastronomía prepararon la torta de cochinita más larga, de 300 metros, con el que esperan romper el récord Guinness.
La gobernadora Mara Lezama celebró este hecho: “hoy es un gran día porque vamos a romper el récord Guinness con la torta de cochinita más larga, son 300 metros, ellas y ellos son 150 estudiantes con el chef Guillermo Álvarez” afirmó.
Para su elaboración se requirieron 580 kilos de carne, 1,100 piezas de pan, 120 kilos de cebolla y 13 kilos de chile habanero, entre otros ingredientes.
“Hoy nos da mucho gusto estar aquí en esta gran Universidad, en su 25 aniversario. La Universidad del Caribe de Cancún es reconocida por su calidad académica, por esa vinculación con impacto social y porque forma profesionales, con sentido ético, humanista y gran compromiso social”, afirmó Mara Lezama.
