DIANA ALVARADO 25 DE NOVIEMBRE 2025.— En Tulum sí hay precios excesivos, pero también hay que considerar que hay mayores costos para los locales en la zona turística, por rentas y diversos insumos, señaló Mercy Bazaleel Pacheco, dirigente de Cocineros por Quintana Roo.
En entrevista, el también integrante de Canirac, dijo entender la gravedad de los abusos que se han visto en ese municipio, pero también debe entenderse la realidad de los restauranteros.
“Los recursos que vienen aquí son diferentes, las rentas son distintas”, indicó. “La comida… tuvimos un aumento de un 37 o 38% en cárnicos; seguimos en una tendencia al alza”.
Eso sí, el ex líder de Canirac confirmó que no pueden “subir por subir” los precios, pues hacer eso está mal, pero ellos buscan apoyar “a quienes están bien”.
BUENAS EXPECTATIVAS
Por otro lado, Mercy Bezaleel señaló que esperan muy buenas ventas este fin de semana, por ser Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, fecha que típicamente marca el arranque de la temporada alta.
En el caso de Tulum, hay buenos números en cuanto a reserva, y muchos restaurantes en crecimiento.
