DIANA ALVARADO 26 DE OCTUBRE 2025.— “Una gran evento culinario que impulsa el turismo y aviva el orgullo portomorelense”, así lo destacó la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz al inaugurar la cuarta edición del Festival Parrillero del Caribe, que superó expectativas al reunir en su primer día a más de mil asistentes en el Parque Fundadores del Casco Antiguo.
La primera autoridad en el municipio subrayó que este festival es una experiencia gastronómica que convoca a los mejores chefs de la región y de diversos estados de la República unidos por la maestría en la parrilla, el ahumado y la cocción al fuego.
“Este es un evento con causa, que impulsa el turismo gastronómico, fortalece el consumo local y promueve una gastronomía sustentable que refleja nuestra riqueza cultural”, afirmó Blanca Merari.
Celebró el crecimiento del festival, que ya se perfila como una tradición de Puerto Morelos, y reconoció el trabajo de la Secretaría de Turismo Sustentable que promueve y fomenta el prestigio culinario del municipio, galardonado con presencia en la Guía Michelin.
Por su parte, el chef Luis David Sánchez, director general del festival, aplaudió el talento de los 14 chefs participantes, quienes han apostado por Puerto Morelos como un destino gastronómico de excelencia.
Asimismo, confirmó que la recaudación obtenida por la entrada del público será donada al DIF Quintana Roo, que encabeza la Sra. Verónica Lezama Espinosa, contribuyendo así a mejorar la vida de quienes más lo necesitan.
Tras el acto protocolario inaugural, la presidenta municipal acompañada por Bárbara Alpuche Sánchez en representación de la presidenta honoraria del DIR estatal, recorrió las estaciones culinarias y participó en un taller de preparación de picaña al carbón, donde convivió con las y los asistentes.
La primera jornada transcurrió en un ambiente festivo y familiar, acompañado de música en vivo, concursos, bebidas artesanales, vinos y coctelería que pusieron el sabor extra a la celebración.
Hoy, a partir del mediodía, se llevará a cabo la segunda jornada del Festival, en la que nuevamente se espera rebasar la cifra de mil asistentes.
Al evento inaugural asistieron también Andrés Aguilar Becerril, subsecretario de Turismo; José de Jesús Espinosa Payán, secretario general del Ayuntamiento; así como los chefs Carlos Lomelí y Ari Morales.
