DIANA ALVARADO 6 DE JULIO.- Los días de lleno total en restaurantes debido a los partidos de la selección nacional llegaron a su fin, con la derrota de México ante Inglaterra. Pese a ello, en el sector todavía esperan cierto repunte con los encuentros estelares que faltan, en especial la gran final.
Mercy Bezaleel Pacheco, presidente de la asociación “Cocineros de Quintana Roo”, indicó que toca sacarle provecho con la presencia de turistas de nacionalidades con equipos todavía en competencia, como es el caso de Noruega y de Argentina.
“Además del turistas, hay una colonia argentina importante en Quintana Roo”, recordó.
Desde mayo, añadió, el sector restaurantero en el estado ha operado entre un 33 y un 40%, cifras muy bajas, pero la expectativa es que con el Mundial puedan elevar eso a una cifra por arriba del 50%.
Por su parte, Perla Flores, presidente en Cancún de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que el 80% de la afluencia a centros de consumo en la ciudad son por parte de mexicanos, por lo que la eliminación del equipo nacional significa que la afluencia ya no llegará a esos llenos totales que se vivieron.
“Esperamos algo de movimiento con los partidos más estelares, pero es poco probable que alcancemos los números de la selección”, lamentó.
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