Imparten curso a apicultores de Leona Vicario sobre producción de miel

DIANA ALVARADO 08 OCTUBRE 2023.- Con el objetivo de fortalecer la actividad apícola tradicional, el gobierno de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz gestionó un curso de capacitación a productores de la comunidad, ante el Instituto para el Desarrollo del Pueblo Maya y las Comunidades Indígenas del Estado de Quintana Roo (INMAYA).

Sobre el tema, Manuel Góngora Sansores, director de Fomento Agropecuario y Pesquero, de la Secretaría municipal de Desarrollo Económico y Mejora Regulatoria, explicó que el curso estuvo enfocado al rescate de producción ancestral de la miel de abeja melipona, considerada como la abeja sagrada maya.
“La miel, como actividad económica es una de las más nobles y a su vez difíciles del sector primario. Cada día existen nuevas técnicas y mejores tecnologías que facilitan el proceso de producción de dicho néctar, aunque con eso traen la pérdida de costumbres antiguas y que fueron de las primeras maneras que se utilizaron sin dañar el medio ambiente”, explicó el funcionario.
Por tal motivo, dijo que la instrucción de la alcaldesa Blanca Merari, es dotar a los productores apícolas de las herramientas necesarias para que la actividad siga repuntando en Leona Vicario y en todo el municipio, en apego a lineamientos de sustentabilidad, ya que el cuidado del medio ambiente es prioridad en la administración 2021-2024.
“La finalidad de las gestiones, que se realizan a través de la Dirección General de Fomento Agropecuario y Pesquero, que encabeza Ignacio Sánchez Herrera, es rescatar tradiciones ancestrales en el manejo de la abeja melipona y que a partir de ésta se obtenga un producto totalmente orgánico y de muy buena calidad”, explicó Manuel Góngora, quien añadió que esa condición le da un plus al producto final.
Asimismo, el Director agregó que estas técnicas ancestrales permitirán a los apicultores leonenses aumentar sus capacidades y volúmenes de producción, que incluso pueden acomodar para su venta en grandes cadenas hoteleras u otros negocios.
Cabe mencionar que el curso fue impartido por Oswaldo Murrieta Quiñones, enlace del INMAYA, y la sede fue en la Delegación de Leona Vicario, al que acudieron productores interesados y funcionarios públicos de esta administración.
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