DIANA ALVARADO 30 DE MARZO.— Con una destacada participación de expositores y una amplia asistencia de familias y visitantes, el gobierno municipal, encabezado por la presidenta Estefanía Mercado, inauguró la segunda edición del Festival del Taco Playa del Carmen 2026 en la Plaza 28 de Julio, teniendo como estado invitado a Yucatán.
El evento, que se realiza los días 30 y 31 de marzo en un horario de 17:00 a 22:00 horas, tiene como objetivo fortalecer la economía local, promover la riqueza gastronómica del destino y generar espacios de sana convivencia familiar en el corazón de la ciudad.
En representación de la presidenta municipal, la novena regidora Marian Solís subrayó que este evento celebra uno de los platillos más representativos de la cultura mexicana, símbolo de identidad, tradición y convivencia familiar.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Estefanía Hernández, comentó que esta segunda edición no sólo enaltece la gastronomía mexicana, sino que también impulsa el emprendimiento y fortalece la economía local.
Además, reconoció la participación de 50 taqueros, quienes muestran su talento culinario y fortalecen sus negocios en este espacio que también contempla premiar a los mejores.
De igual forma, la funcionaria invitó a los que resulten ganadores a sumarse a la “Ruta del Taco”, una estrategia conjunta con la Secretaría de Turismo para promover el consumo local durante todo el año.
En tanto, David Hernández, integrante del comité organizador, explicó que la Feria del Taco surge como una iniciativa para unir a la comunidad playense, conformada por personas de distintas partes de México y del mundo.
Durante el arranque del evento, se realizó el corte de listón y recorrido por los distintos stands instalados alrededor de la Plaza, donde pudieron degustar de una amplia variedad de tacos, desde los clásicos como pastor, suadero, barbacoa, birria y carnitas, hasta propuestas innovadoras con ingredientes gourmet y fusiones internacionales.
En esta segunda edición participan 50 expositores, entre restaurantes, taquerías, cocineros tradicionales y emprendedores, quienes ofrecen una amplia variedad de tacos que van desde los más tradicionales hasta propuestas innovadoras.
El festival también incluye un concurso culinario en el que un jurado especializado, integrado por los chefs Claudia Rosas, de la Universidad Vizcaya; Gabriel Sánchez, de Mar de Cacao y David García, de Sentido Gourmet, evaluarán aspectos como sabor, presentación, creatividad y calidad de los ingredientes.
Los resultados se darán a conocer este 31 de marzo y se premiará a los tres mejores exponentes.
El programa contempla presentaciones artísticas, espectáculos de danza y música, con el objetivo de ofrecer un ambiente familiar y festivo para todos los asistentes.
Al evento asistieron el presidente honorario del DIF, Eduardo Ascenio; la directora general del Instituto de las Mujeres, Idania Gamboa; el director general del Instituto de la Juventud, Gabriel Pérez; el director de Desarrollo Agropecuario y Pesquero, Alejandro López; y el presidente de la CANACINTRA, Luis Acosta Quian, entre otros invitados.
Con estas acciones, el gobierno municipal impulsa espacios donde la ciudadanía y los visitantes disfrutan de una gran fiesta del sabor que celebra la tradición, la cultura y la diversidad de la gastronomía mexicana.
