Con el platillo “Langosta al Coco”, Roció Alhelí May Tuz ocupó el primer lugar del Festival de la Langosta llevado a cabo este fin de semana en el pintoresco pueblo costero de Punta Allen, mismo que permitirá identificar el platillo endémico.
Al ratificar su apoyo en Punta Allen, el presidente municipal, Diego Castañón Trejo, destacó que después de dos años; hoy retoman con fuerza este festival que promete ser mejor en próximas ediciones. Oficializó que en breve se rehabilitara su camino de acceso, tras haber sido aprobado en Cabildo y hoy, le cumple a la comunidad con un médico durante los fines de semana.
El munícipe durante el convivio con familias de Punta Allen, coincidió en elaborar una escultura que identifique a este lugar; además celebró la reactivación económica.
Sobre el particular, el director general de Turismo, Geovanni Balam, informó que ya cuentan con el platillo endémico de Tulum, el cual será validado por el Cabildo del H. Ayuntamiento a fin de fortalecer la identidad gastronómica del Caribe Maya y que inclusive será presentado en el próximo Tianguis Turístico de Pueblos Mágicos en Los Ángeles, California.
Así mismo, comentó que la instrucción del Presidente Municipal, Diego Castañón Trejo, ha sido fortalecer la zona turística y hoy, fue un éxito con la pasarela de traje de reciclado en infantes, a cargo de la dirección de Cultura, el concurso gastronómico y este domingo cerrarán con broche de oro con el partido de softbol entre las Diablillas de Hondzonot contra las Pescadoras de Punta Allen.
El director general de Economía, Bady Gómez Soberano consideró un éxito total este festival que contó con la participación de 13 concursantes cuya elaboración de langosta, se basó en el preparado con los ingredientes que allí en Punta Allen se consiguen.
En el Festival de la Langosta, así quedaron los primeros tres lugares:En primer lugar, Rocío Alhelí May Tuz con el platillo Langosta al Coco; en segundo, Lucía Guadalupe Cosgaya Valladares con su receta de Langosta al ocaco con hierbas al jardín y, en tercer sitio Ruth María Zapata Reyes, con Langosta mando tropical.
En este festival, desde luego se emitió la reseña de la cooperativa “Vigía Chico” que celebran 55 años de pesca sustentable y que además hizo esencia al Caribe Maya.
